Empanadas árabes rápidas
Ingredientes
2 cebollas
½ morrón rojo
1 diente de ajo
500 grs. de carne de vaca o cordero picada con poca grasa
½ lata de tomate en conserva
4 cucharadas de menta picada
½ taza de perejil picado
Jugo de medio limón
½ cucharada de ají molido
Sal
Pimienta
Tapa para empanadas AVANTI Tipo caseras 24 unidades.
Procedimiento
Rallar la cebolla, picar el ajo y el morrón bien chiquito.
Poner en un bowl.
Agregar la carne picada, el tomate previamente procesado y mezclar bien.
Por último, incorporar la menta, perejil, y el jugo de limón. Condimentar con sal, pimienta y ají molido. Amasar por unos minutos.
Colocar las tapas en una placa para horno con harina o aceite.
Esparcir sobre cada tapa una capa fina de carne dejando el borde libre.
Cocinar en horno fuerte hasta que dore la masa y se cocine la carne. Servir con limón.
¡A disfrutar!
