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Pastel de zucchini, dambo y tomillo

Pastel de zucchini, dambo y tomillo

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Ingredientes

1 pack de Tapas Tipo Casera Avanti

2 zucchinis grandes o 3 pequeños

250g queso dambo, picado o rallado

ramitas de tomillo

3 huevos

sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Cortar en cubos los zucchinis y saltearlos con un chorrito de aceite de oliva hasta que doren bien.

Mezclar en un bowl los quesos, los zucchinis ya fríos, los huevos y el tomillo deshojado. Salpimentar y entreverar bien.

Forrar la base de una tortera o fuente con una de las tapas Avanti, rellenar y tapar con la masa restante, previamente calada con algún dibujito a elección, la idea es dejar que escape el vapor.

Pintar la masa con un poquito de aceite de oliva y hornear a temperatura media hasta que dore bien.

¡A disfrutar!