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Pizza blanca libanesa

Pizza blanca libanesa

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Ingredientes

• 2 berenjenas medianas

• 1/2 pepino en cubos

• 3 rabanitos en rodajas finitas

• 1 tomate fresco en cubos

• 1/2 morrón rojo en cubos

• Hojas de menta y cilantro

• Aceite de oliva

• 2 cdas. de sésamo

• 1 pack PIZZA KIT AVANTI

Procedimiento

Poner al fuego directamente sobre la hornalla las berenjenas e ir girándolas para que se cocinen parejo.

Cuando están bien blandas adentro abrirlas y con una cuchara quitar toda la pulpa. Pisarla un poco y agregarle sal, pimienta y aceite de oliva.

Extender la masa de PIZZA AVANTI con el papel hacia abajo en una asadera

Doblar los bordes hacia adentro (aprox 0,5cm), humedecer con agua la superficie y hornear 8 minutos en horno que ya esté bien caliente.

Cuando está pronta untar con el puré de berenjenas, agregarle encima los ingredientes frescos y las hojas de menta y cilantro.

Terminar con el sésamo que tostamos apenas en un sartén sin aceite.

¡A disfrutar!