Ingredientes
- masa Brisa AVANTI
- 350g queso colonia rallado grueso
- 2 cdas colmadas de harina
- 2 cdas de manteca
- 1 taza de leche
- ½ taza crema de leche
- 2 huevos
- nuez moscada
- sal y pimienta
Procedimiento
- Encender el horno a temperatura media, para pre calentarlo.
- Hacer una salsa blanca con la manteca, harina y leche, sazonar con bastante nuez moscada, sal y pimienta.
- Incorporar el queso colonia rallado, la crema y por último 2 yemas de huevo y mezclar bien.
- En otro bowl batir las 2 claras a nieve e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos envolventes, cuidando de no bajar la espuma.
- Forrar una tartera con la masa, dejando el papel por fuera, y volcar la preparación dentro para llevar a horno por 15 o 20 minutos, o hasta que dore bien.
- Consumir tibia apenas sale del horno
¡A disfrutar!
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