Enmantecar una asadera para horno y extender una de las masas. Pincharla con la ayuda de un tenedor.
Esparcir el queso y el lomito, dejando 1 a 2 cm del borde, para que no se escape en la cocción.
Tapar con la otra masa y espolvorear con el azúcar. Marcar apenas con un cuchillo la masa de arriba formando los fosforitos sin llegar a la masa de abajo.
Cocinar en horno precalentado hasta dorar. Dejar enfriar unos minutos y terminar de cortar y servir.
