Hidratar los hongos en agua caliente por 10 minutos y una vez blandos, picarlos bien chiquitos.
Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas y el repollo y el verdeo lo mas finito posible.
Calentar una cacerola con un chorrito de aceite de maíz, agregar la cebolla y la zanahoria, cocinar sin que tome color. Agregar el ajo y el chile.
Luego incorporar el repollo y el verdeo. Cocinar por unos minutos, condimentar y agregarle el aceite de sésamo y los hongos.
Una vez frío, incorporar los brotes de soja y la carne de cerdo. Mezclar y Condimentar.
Estirar las masas sobre la mesada, colocar una cucharada en uno de los extremos, hacer un pliegue sobre este. Luego ambos laterales doblar hacia el centro de modo de contener el relleno. Y enrollar hasta formar un cilindro.
Calentar abundante aceite en una cacerola. Freír hasta dorar la masa y el relleno cocido.
