TAGLIATELLE INTEGRAL CON ATÚN Y MORRONES

Picar los dientes de ajo y la media cebolla, y colocarlos en una sartén caliente con aceite. Cuando la cebolla esté transparente, agregar los morrones cortados en juliana (tiritas) y el tomate en cubos.

Cuando se cocinen, agregar el atún, el jugo del limón, sal y pimienta a gusto.

Mientras se termina de cocinar, en una olla con 3 litros de agua y sal, una vez que ésta hierva, cocinar los Tagliatelle con olla destapada a fuego suave sin que vuelva a hervir, de 4 a 6 min.

Sacar cuidadosamente con una espumadera los Tagliatelle y colocarlos en la sartén junto a lo preparado. Agregar perejil fresco picado y mezclar suavemente.

Servir, agregar un poquito de aceite de oliva y queso parmesano.

Picar los dientes de ajo y la media cebolla, y colocarlos en una sartén caliente con aceite. Cuando la cebolla esté transparente, agregar los morrones cortados en juliana (tiritas) y el tomate en cubos.

Cuando se cocinen, agregar el atún, el jugo del limón, sal y pimienta a gusto.

Mientras se termina de cocinar, en una olla con 3 litros de agua y sal, una vez que ésta hierva, cocinar los Tagliatelle con olla destapada a fuego suave sin que vuelva a hervir, de 4 a 6 min.

Sacar cuidadosamente con una espumadera los Tagliatelle y colocarlos en la sartén junto a lo preparado. Agregar perejil fresco picado y mezclar suavemente.

Servir, agregar un poquito de aceite de oliva y queso parmesano.