Triturar la ricota y mezclar con los tomates cherry cortados a la mitad y las hojas de albahaca.
Batir los tres huevos, agregar el queso parmesano rallado y mezclar con la preparación anterior. Salpimentar a gusto.
En una asadera previamente enmantecada, colocar una de las masas redondas y colocar el relleno. Tapar con la masa restante.
Llevar a un horno precalentado a 180ºC por 35-40 minutos o hasta que dore.
