Cortar el tomate, las aceitunas y el jamón en cubitos chiquitos.
Rallar el queso sandwichero y parmesano, y mezclar con lo anterior. Agregar las hojas de orégano y salpimentar.
Formar las empanadas, pincelar con huevo batido y hornear por aprox 20 minutos en horno precalentado a 180C, o hasta que estén doraditas.
