PANCITO CROCANTE DE PESCADO

Name: PANCITO CROCANTE DE PESCADO
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 12 tapas para empanadas light Avanti; 700 g de pescado blanco picado; 2 cebolla medianas picadas; 1 diente de ajo picado; 1 zanahoria rallada; 100 g de arvejas; 2 huevos; Cilantro a gusto; Perejil picado; Aceite de oliva; Sal y pimienta; 1 huevo batido

Calificación de Estrellas por los Usuarios

Porciones:

Tiempo de Preparación:

15 Minutos:

Tiempo de Cocción:

30 Minutos:

Ingredientes:

12 tapas para empanadas light Avanti
700 g de pescado blanco picado
2 cebolla medianas picadas
1 diente de ajo picado
1 zanahoria rallada
100 g de arvejas
2 huevos
Cilantro a gusto
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Extra

1 huevo batido

Procedimiento:

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva cocinar hasta dorar la cebolla junto con el ajo.
En un bowl, mezclar el pescado junto con las arvejas, la zanahoria, y el salteado anterior. Una vez frío, incorporar los huevos, el cilantro picado, y condimentar.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Colocar la masa sobre la mesada y colocar en el medio una cucharada del relleno anterior.
Envolver cerrando los bordes para el centro y luego formar un bollo dejando la unión para abajo.
Colocar en una asadera previamente aceitada.
Pintar con clara por fuera y cocinar en horno precalentado hasta dorar la masa.
Servir con ensalada fresca.

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