En una sartén con un chorrito de aceite de oliva cocinar hasta dorar la cebolla junto con el ajo.
En un bowl, mezclar el pescado junto con las arvejas, la zanahoria, y el salteado anterior. Una vez frío, incorporar los huevos, el cilantro picado, y condimentar.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Colocar la masa sobre la mesada y colocar en el medio una cucharada del relleno anterior.
Envolver cerrando los bordes para el centro y luego formar un bollo dejando la unión para abajo.
Colocar en una asadera previamente aceitada.
Pintar con clara por fuera y cocinar en horno precalentado hasta dorar la masa.
Servir con ensalada fresca.
