Lavar las papas y secar. Cortar en láminas muy finas y reservar.
Extender las masas en una asadera para horno.
Sobre la masa superponer las lonjas de papas con el Jamón cortado en tiritas, dejando un borde de unos 3 cm de cada lado.
Luego esparcir las arvejas, el queso, rociar toda la superficie con aceite y sal.
Cocinar en horno precalentado, hasta que la papa esté crocante y la masa dorada.
Retirar del horno, espolvorear con perejil picado y servir.
