ROLL DE ESPINACAS, HONGOS Y FRUTOS SECOS

Name: ROLL DE ESPINACAS, HONGOS Y FRUTOS SECOS
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 tapa rectangular Tipo Casera Avanti; 100 g hongos frescos picados; 2 espinacas frescas lavadas, secas y picadas; 1 cebolla picada; 60 g de frutos secos preferidos (almendras, nueves, castañas u otros); 2 dientes de ajo; 1 huevo; 1 cta de mostaza en polvo; 2 cdas de avena; Queso rallado c/n; Sal y pimienta

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Porciones:

Tiempo de Preparación:

10 Minutos:

Tiempo de Cocción:

30 Minutos:

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Ingredientes:

1 tapa rectangular Tipo Casera Avanti
100 g hongos frescos picados
2 espinacas frescas lavadas, secas y picadas
1 cebolla picada
60 g de frutos secos preferidos (almendras, nueves, castañas u otros)
2 dientes de ajo
1 huevo
1 cta de mostaza en polvo
2 cdas de avena
Queso rallado c/n
Sal y pimienta

Procedimiento:

Saltear la cebolla picada chica en sartén con aceite ya caliente. Añadir las espinacas, los hongos y los dientes de ajo ya picados y cocinarlos por unos minutos. Salpimentar, retirar del fuego y dejar enfriar totalmente.
Picar los frutos secos y añadirlos junto con el queso rallado y la avena a los vegetales fríos. Mezclar bien.
En una asadera previamente enharinada colocar la masa y volcar el relleno en una de los extremos a lo largo.
Enrollar y cerrar bien. Pincelar con huevo y llevar al horno precalentado a 180° hasta que esté dorado, por aproximadamente 25 – 30 minutos.

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