Picar los dientes de ajo y las aceitunas. Colocarlos en una sartén caliente con aceite. Antes de que doren, agregar los tomates cortados en cubitos.
Agregar las hojas de albahaca cortadas en tiritas, sal y pimienta a gusto.
En una olla con 3 litros de agua y sal, una vez que ésta hierva, cocinar los Tagliatelle con olla destapada a fuego suave sin que vuelva a hervir, de 4 a 6 min.
Sacar cuidadosamente con una espumadera los Tagliatelle y colocarlos en la sartén junto con la salsa. Mezclar suavemente.
Servir, agregar un poquito de aceite de oliva y disfrutar.
