En un bowl colocar los cubos de mozzarella, los tomates cherries, las
hojas de albahaca picadas, las aceitunas y condimentamos con sal, pimienta y
aceite de oliva.
Forrar un molde para tarta apenas aceitado con un disco de masa Avanti
Light y colocar el relleno.
Mezclar ligeramente las claras y volcar por encima del relleno.
Cubrir con la otra tapa y cerrar los bordes con un repulgue.
Pinchar apenas la superficie con un tenedor y pintar con agua o clara de
huevo.
Llevar a un horno precalentado a 180º hasta dorar. Dejar reposar unos
minutos y servir con una ensalada.
