TARTA DE BERENJENAS, VERDEO Y QUESO DE CABRA

Name: TARTA DE BERENJENAS, VERDEO Y QUESO DE CABRA
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pack masa light AVANTI; 2 berenjenas; 3 cebollas de verdeo; ½ taza de tomates secos; 150 g. de queso de cabra desgranado; 3 huevos; ½ taza de queso crema; ½ taza de nueces picadas; Aceite de oliva c/n; Sal y pimienta

Calificación de Estrellas por los Usuarios

Porciones:

Tiempo de Preparación:

10 Minutos:

Tiempo de Cocción:

30 Minutos:

Image of TARTA DE BERENJENAS, VERDEO Y QUESO DE CABRA

Ingredientes:

1 Pack masa light AVANTI
2 berenjenas
3 cebollas de verdeo
½ taza de tomates secos
150 g. de queso de cabra desgranado
3 huevos
½ taza de queso crema
½ taza de nueces picadas
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta

Procedimiento:

Pre calentar el horno a 180ºC.
Cortar las berenjenas en rodajas finas y grillarlas en una plancha con aceite de oliva unos minutos de cada lado.
Hidratar los tomates secos en agua caliente y luego cortarlos en tiritas. Reservar.
Picar la cebolla de verdeo y rehogarla en aceite de oliva. Volcar en un bowl y agregar los huevos, el queso crema y el queso de cabra.
Condimentar con sal y pimienta y mezclar bien.
Extender la masa AVANTI Brissa o light sobre una tartera y colocar el polvo de nueces, una capa de berenjenas grilladas y parte de la preparación de los huevos y el queso.
Alternar capas hasta terminar.
Llevar la tarta al horno hasta que dore la masa y la superficie.

Secretos AVANTI:

En caso de no contar con una plancha, se pueden hacer las berenjenas en una sartén con apenas aceite y cuanto más finitas mejor. Los tomates secos se pueden hidratar en agua, caldo o té caliente.

/div>