TARTA SOUFFLE DE QUESO COLONIA

Name: TARTA SOUFFLE DE QUESO COLONIA
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pack masa Brisa AVANTI; 350g queso colonia rallado grueso; 2 cdas colmadas de harina; 2 cdas de manteca; 1 taza de leche; ½ taza crema de leche; 2 huevos; Nuez moscada; Sal y pimienta

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Porciones:

Tiempo de Preparación:

10 Minutos:

Tiempo de Cocción:

30 Minutos:

Ingredientes:

1 Pack masa Brisa AVANTI
350g queso colonia rallado grueso
2 cdas colmadas de harina
2 cdas de manteca
1 taza de leche
½ taza crema de leche
2 huevos
Nuez moscada
Sal y pimienta

Procedimiento:

Encender el horno a temperatura media, para pre calentarlo.
Hacer una salsa blanca con la manteca, harina y leche, sazonar con bastante nuez moscada, sal y pimienta.
Incorporar el queso colonia rallado, la crema y por último 2 yemas de huevo y mezclar bien.
En otro bowl batir las 2 claras a nieve e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos envolventes, cuidando de no bajar la espuma.
Forrar una tartera con la masa, dejando el papel por fuera, y volcar la preparación dentro para llevar a horno por 15 o 20 minutos, o hasta que dore bien.
Consumir tibia apenas sale del horno

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